Question

植物种子内所含的物质氧化时，每克物质释放能量最多的是

[　　]

A．淀粉

B．脂肪

C．蛋白质

D．核酸

Answer 1

答案：B
解析：

本题是考查构成生物体有机物的作用。核酸是一切生物的遗传物质，必不是能量物质。淀粉、脂肪和蛋白质都可以氧化分解，释放能量，每克糖类和蛋白质彻底氧化分解平均可释17.15KJ的能量，而每克脂肪彻底氧化分解可释放38.91kJ的能量。