Question

17．下列关于脂质的说法，错误的是（　　）

• A． 胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分
• B． 使用苏丹Ⅲ染液检测脂肪，预期显色结果是呈现橘黄色
• C． 脂质具有构成生物膜、调节代谢和储存能量等生物学功能
• D． 脂肪氧化分解时提供的能量比等质量的糖类多，所以是主要的能源物质

Answer 1

分析 常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇．
①脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质，还是一种良好的绝热体，起保温作用，分布在内脏周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官；
②磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分；
③固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D，胆固醇是构成细胞膜的重要成分、在人体内还参与血液中脂质的运输，性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收

解答 解：A、胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，A正确；
B、苏丹Ⅲ染液能将脂肪染成橘黄色，B正确；
C、脂质中的磷脂是构成生物膜的重要成分、性激素能调节代谢，脂肪能储存能量，C正确；
D、脂肪氧化分解提供能量比等质量糖类多，是主要的储能物质，糖类是主要的能源物质，D错误．
故选：D．

点评 本题考查脂质种类及其功能的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力．