题目内容

12．以下是有关探索酶催化作用的两个实验，请根据表格内容回答：
表1
操作步骤操作方法试管A试管B试管C
1加α-淀粉酶溶液1mL1mL1mL
2温度处理60℃100℃O℃
3加淀粉溶液2mL2mL2mL
4加碘液2滴2滴2滴
（1）表1所示为探究的实验温度对酶活性的影响．
（2）按上述1～4的实验步骤操作，观察到的实验现象是：B与C试管变蓝，A试管不变蓝．
（3）在上述实验的基础上，继续对试管C处理，使其温度逐渐上升至60℃，则试管C内出现的现象是蓝色逐渐退去．
表2
操作步骤操作方法试管A试管B
1加淀粉溶液2mL无
2加蔗糖溶液无lmL
3加淀粉酶溶液lmL1mL
4加新制斐林试剂1mLlml
5水浴加热2分钟2分钟
6观察砖红色沉淀无砖红色沉淀
（4）表2所示为探究的实验酶的专一性．
（5）为使实验结论更具说服力，实验设计往往采用单一变量原则，依据这一原则，指出上述的一处错误并加以改正步骤2试管B中应加2mL蔗糖溶液而不是1mL．

分析 分析表1：该实验的自变量是温度，40℃是淀粉酶的适宜温度，在该温度下淀粉酶会催化淀粉水解，因此加入碘液不变蓝；在100℃温度下，淀粉酶会变性失活，不能催化淀粉水解，因此加入碘液变蓝；在0℃温度下，淀粉酶的活性非常低，试管中大多数淀粉未被水解，因此加入碘液变蓝．
分析表2：该实验的自变量是底物种类．

解答 解：（1）由表1可知，该实验的自变量是温度，因此该实验的目的是探究温度对酶活性的影响．
（2）由以上分析可知，实验现象是：B、C管变蓝，A管不变蓝．
（3）C试管的温度升高后，其活性上升，能催化淀粉水解，因此试管中的蓝色逐渐褪去．
（4）表2中的单一变量是底物的种类，因此该实验为探究酶的专一性实验．
（5）探究实验应遵循单一变量原则，因此各组实验所加试剂的量应该相等，所以步骤2试管B中应加2mL蔗糖溶液而不是1mL．
故答案为：
（1）温度对酶活性的影响
（2）B、C  A
（3）蓝色逐渐褪去
（4）酶的专一性    
（5）步骤2试管B中应加2mL蔗糖溶液而不是1mL

点评 本题结合图表，考查探究影响酶活性的因素、探究酶特性实验，要求考生掌握影响酶活性的因素，掌握探究实验的原则，能根据表中信息正确判断两个实验的自变量和因变量，能预测实验现象并得出实验结论．

练习册系列答案
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（2）用基因型为MMHH和mmhh的植株为亲本杂交获得F1，F1自交获得F2，F2中自交性状不分离植株所占的比例为$\frac{1}{4}$，用隐性亲本与F2中宽叶高茎植株测交，后代中宽叶高茎与窄叶矮茎植株的比例为4：1．
（3）基因型为Hh的植株减数分裂时，出现了一部分处于减数第二次分裂中期的Hh型细胞，最可能的原因是交叉互换．缺失一条4号染色体的高茎植株减数分裂时，偶然出现一个HH型配子，最可能的原因是减数第二次分裂时染色体未分离．
（4）现有一宽叶红花突变体，推测其体细胞内与该表现型相对应的基因组成为图2中甲、乙、丙中的一种，其他同源染色体数目及结构正常．现只有各种缺失一条染色体的植株可供选择，请设计一步杂交实验，确定该突变体的基因组成是哪一种．（注：各型配子活力相同；控制某一性状的基因都缺失时，幼胚死亡）
实验步骤：①用该突变体与缺失一条2号染色体的窄叶白花植株杂交．
②观察、统计后代表现性及比例
结果预测：Ⅰ若宽叶红花与宽叶白花植株的比为 1：1，则为图甲所示的基因组成；
Ⅱ若宽叶红花与宽叶白花植株的比为=2：1，则为图乙所示的基因组成；
Ⅲ若宽叶红花与窄叶白花植株的比为2：1，则为图丙所示的基因组成．
20．野茉莉的花色有白色、浅红色、粉红色、红色和深红色．
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则b1、b2、b3、b4、b5之间的显隐关系是b5＞b4＞b3＞b2＞b1．（若b1对b2为显性，可表示为b1＞b2，依此类推）自然界野茉莉花色基因型有几种15种．
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20．荔枝叶片发育过程中，净光合速率及相关指标的变化如下表．叙述不正确是（　　）
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（μmolCO2/m2•s）
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Ⅱ新叶展开中871.1551.6
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注：“-”表示未测数据．
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