题目内容
【题目】下列有关生物实验的说法，正确的是
A. 胡萝卜是检测还原糖的理想材料
B. 检测蛋白质时，需要进行水浴加热
C. 苏丹III染液将细胞中的脂肪染成红色
D. 检测脂肪时，酒精的作用是洗去浮色
【答案】D
【解析】
生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。
胡萝卜含有色素，对还原糖的检测结果有遮盖作用，不适合用来检测还原糖，A错误；检测蛋白质时，不需要进行水浴加热，B错误；脂肪鉴定实验中，苏丹III染液将细胞中的脂肪染成橘黄色，C错误；检测脂肪时，50%的酒精的作用是洗去浮色，D正确。
开心快乐假期作业暑假作业西安出版社系列答案【题目】为了从三种微生物中获取碱性淀粉酶,某兴趣小组制备了三种微生物的淀粉酶提取液进行实验(溶液中酶浓度相同)，实验步骤和结果如下表所示:
试管编号 实验步骤 | 试管1 | 试管2 | 试管3 | |
pH=8缓冲液(mL) | 1 | 1 | 1 | |
甲提取液(mL) | 0.8 | |||
乙提取液(mL) | 0.8 | |||
丙提取液(mL) | 0.8 | |||
淀粉溶液(mL) | 2 | 2 | 2 | |
各试管放入45℃的恒温水浴中保温适宜时间 | ||||
取出上述三支试管，冷却后滴入碘液 | ||||
颜色深浅程度 | ++ | — | + | |
(“+”表示颜色变化的深浅，“一”表示不变色)
(1)该实验的自变量是______， 无关变量有______（写出两种）。
(2)本实验应增加一组对照实验，对照组应加入pH=8的缓冲液1mL和______，对照组的颜色变化深浅程度为_____(用“+”或“一”表示)。
(3)根据上述结果，三种淀粉酶活性最强的是______。
(4)本实验还可以用______试剂检测生成物来判断实验结果。若用该试剂检验，还需要______处理。