Question

生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定实验中，以下操作错误的是（  ）

A．还原糖的鉴定，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀

B．使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现用现配

C．用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热

D．只有脂肪的鉴定需要使用显微镜

Answer 1

A

解析试题分析：还原性糖与斐林试剂在水浴加热条件下出现砖红色沉淀，故A错；斐林试剂的使用方法为现用现配，故B正确；蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应，不需要加热，故C正确；
考点：本题主要考查有机物的鉴定，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。