Question

下列关于肽键的描述，正确的是

A．在脱水缩合过程中所形成的肽键数一定等于失去的水分子数

B．肽键可以表示为CO—NH或NH—CO

C．几条肽链在形成蛋白质的过程中也通过肽键连接起来

D．在链状肽中一个十肽分子比一个八肽分子多一个肽键

Answer 1

A

解析试题分析：在形成肽键的同时一定会脱去水分子，故肽键数等于水分子数A正确。肽键应该用-CO-NH-或-NH-CO-表示，故B错误。只要是通过肽键连接起来的是一条肽链，故C错误。在链状肽中一个十肽有9个肽键，而一个八肽有7个肽键，故D错误。
考点：本题考查蛋白质相关知识，意在考察考生对知识点的理解掌握程度。