Question

如图为人体内三大营养物质代谢示意简图，据图回答下列问题：
（1）人体内氨基酸的来源可包括图中的①、④、⑤等过程：其中⑤过程需要的消化酶有

 

．
（2）糖类和蛋白质之间可以互相转换．由①获得的氨基酸被称为

 

；而③需要经过

 

过程，该过程主要在

 

（器官）中进行．
（3）在人体内，必须经⑤过程获得的氨基酸应有

 

种．
（4）糖类、脂类和蛋白质不仅是体内主要的营养物质，也是机体结构组成和调节代谢的重要物质．如：

 

可以维持人体的第二性征；

 

（糖类）可以储藏能量．
（5）近年报道了上海发生的瘦肉精中毒事件．瘦肉精是一种β2受体激动剂，猪食用后在代谢过程中促进蛋白质合成，加速脂肪的转化和分解，提高了猪肉的瘦肉率．据此推断蛋白质和脂肪在猪体内代谢过程中发生的现象是

 

①可在体内储存②在体内可转化③分解后释放能量④生成水、CO₂和尿素
A、①③B、①④C、③④D、②③

Answer 1

考点：蛋白质的结构和功能的综合,糖类的种类和作用的综合,脂质的种类和作用的综合

专题：

分析：蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸有必需氨基酸和非必需氨基酸之分．由图分析可知，人体内的氨基酸可以来自食物的消化吸收，也可以来自自身蛋白质的分解和非蛋白质类的物质的转化．氨基酸可以转化成糖类和脂质．

解答： 解：（1）图中⑤过程为食物中的蛋白质水解成氨基酸的过程，该过程需要先在蛋白酶的作用下生成多肽，然后在肽酶的作用下生成氨基酸．
（2）图中①过程为糖类通过氨基转换作用生成非必需氨基酸的过程，该过程在肝脏发生．
（3）在蛋白质中常见的20种氨基酸中，除了8种必需氨基酸外，其余的12种都是非必需氨基酸．由图分析可知必须经⑤过程获得的氨基酸是必需氨基酸，应有8种．
（4）脂类中性激素可以维持人体的第二性征；糖类中的糖原可以储藏能量，所以人体内三大营养物质糖类、脂类和蛋白质不仅是体内主要的营养物质，也是机体结构组成和调节代谢的重要物质．
（5）由题干信息可知，瘦肉精的作用是促进蛋白质合成，加速脂肪的转化和分解，从而可推断出猪食用瘦肉精后，瘦肉精促使猪体内脂肪转化为蛋白质，加速氧化分解，释放能量，产生CO₂ 和H₂O；脂肪是由C、H、O三种元素组成的，不含有氮元素，氧化分解后不会产生尿素，故选：D．
故答案是：
（1）蛋白酶、肽酶
（2）非必需氨基酸   氨基转换   肝脏
（3）8
（4）性激素  糖原
（5）D

点评：本题主要考查蛋白质的结构和功能的综合、糖类的种类和作用的综合、脂质的种类和作用的综合等知识点，通过图形分析考查学生对蛋白质的结构和功能的理解程度，对氨基酸的来源与去路以及必需氨基酸和非必需氨基酸的了解，培养了学生的识图作答、解决问题能力．