Question

12．为了探究酵母菌呼吸作用类型，某同学采用了如图装置进行试验．请据此回答：

（1）选择酵母菌做为实验材料的原因是酵母菌既可以进行有氧呼吸，也可以进行无氧呼吸．
（2）C瓶中一般加入NaOH溶液，图甲、乙中的A和B瓶中分别加入等量酵母菌培养液，D和E瓶中分别加入等量澄清石灰水．
（3）若图甲、乙中澄清石灰水都变浑浊，且图甲中的浑浊程度比图乙中大，则说明有氧呼吸产生的二氧化碳量多．
（4）如果要进一步检测酵母菌细胞呼吸产物中有无酒精，常用试剂重铬酸钾进行检测，若颜色变为灰绿色，说明有酒精产生．

Answer 1

分析 探究酵母菌细胞呼吸方式实验的原理是：（1）酵母菌是兼性厌氧型生物；（2）酵母菌呼吸产生的CO₂可用溴麝香草酚蓝水溶液或澄清石灰水鉴定，因为CO₂可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄，或使澄清石灰水变浑浊；（3）酵母菌无氧呼吸产生的酒精可用重铬酸钾鉴定，由橙色变成灰绿色．

解答 解：（1）酵母菌在有氧气的条件下可以进行有氧呼吸，在没有氧气的条件下可以进行无氧呼吸，因此选择酵母菌做为实验材料．
（2）由于空气中有CO₂，所以加入质量分数为10%的NaOH溶液是为了吸收空气中的CO₂，避免对实验的干扰．图甲、乙中的 A和B瓶中分别加入等量酵母菌培养液，D和E瓶中分别加入等量澄清石灰水．
（3）若图甲、乙中澄清石灰水都变浑浊，且图甲中的浑浊程度比图乙中大，则说明有氧呼吸产生的二氧化碳量多．
（4）如果要进一步检测酵母菌细胞呼吸产物中有无酒精，常用试剂重铬酸钾进行检测，若颜色变为灰绿色，说明有酒精产生．
故答案为：
（1）酵母菌既可以进行有氧呼吸，也可以进行无氧呼吸
（2）NaOH      A和B      D和E       
（3）有氧呼吸产生的二氧化碳量多
（4）重铬酸钾     灰绿色

点评 本题考查探究酵母菌呼吸作用方式实验的相关知识，意在考查考生的识图能力和判断能力，并能够识记识记实验中的相关注意点，并且有氧呼吸和无氧呼吸产生的二氧化碳量不同，因此澄清石灰水的浑浊程度不同．