Question

2．如果反应物是大分子物质，采用哪种方法催化会受限制（　　）

• A． 直接使用酶
• B． 使用化学结合法固定的酶
• C． 使用固定化细胞
• D． 用物理吸附法固定的酶

Answer 1

分析 直接使用酶、固定化酶、固定化细胞的比较

	直接使用酶	固定化酶	固定化细胞
酶的种类	一种或几种	一种	一系列酶
常用载体	无	高岭土、皂土、硅胶、凝胶	明胶、琼脂糖、海藻酸钠、醋酸纤维素、聚丙烯酰胺
制作方法	无	化学结合固定化、物理吸附固定化	包埋法固定化
是否需要营养物质	否	否	是
催化反应	单一或多种	单一	一系列
反应底物	各种物质（大分子、小分子）	各种物质（大分子、小分子）	小分子物质
缺点	①对环境条件非常敏感，易失活②难回收，成本高，影响产品质量	不利于催化一系列的酶促反应	反应物不易与酶接近，尤其是大分子物质，反应效率下降
优点	催化效率高、耗能低、低污染	①既能与反应物接触，又能与产物分离②可以反复利用	成本低、操作容易

解答 解：A、反应物是大分子物质可以直接使用酶，A正确；
B、反应物是大分子物质可以使用化学方法结合的酶使酶既能与反应物接触，又能与产物分离，B正确；
C、固定化细胞可以催化一系列的化学反应，反应物是大分子物质时，酶与反应物接触不充分催化作用受限，C错误；
D、使用物理吸附法固定的酶可以使酶与反应物接触，又能与产物分离，D正确．
故选：C．

点评 本题考查固定化技术，要求考生能正确比较直接使用酶、固定化酶、固定化细胞，再结合所学的知识准确判断各选项．