Question

11．颜色变化常作为生物实验的一项重要检测指标．下列相关操作中错误的是（　　）
①鉴定生物组织中的蛋白质时，应将双缩脲试剂A和B等量混合后，加入待测组织样液中，蛋白质样液呈现紫色；  ②鉴定生物组织中的还原糖时，应该先在组织样液中加入斐林试剂甲液，摇匀后再加入乙液，然后水浴加热进行观察；  ③在花生子叶薄片上滴加苏丹III染液，发现视野呈橘黄色，可滴1～2滴50%酒精洗去浮色．

• A． ①②
• B． ①②③
• C． ②③
• D． ①③

Answer 1

分析 鉴定还原性糖使用的斐林试剂，需要现用现配；斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热；双缩脲试剂由A液（质量浓度为0.1 g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0.01 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定蛋白质，使用时要先加A液后再加入B液．

解答 解：①用双缩脲试剂检测蛋白质时，应该先加双缩脲试剂A，摇匀后再加双缩脲试剂B，①错误；
②斐林试剂用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热，②错误；
③用滴管在花生子叶薄片上滴加苏丹Ⅲ染液，再滴1-2滴50%酒精洗去浮色，发现视野呈橘黄色，③错误．
故选：B．

点评 本题考查还原糖、脂肪和蛋白质的检测实验，意在考查考生理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用．