Question

牛肉和羊肉的味道差别很大，这主要是因为（   ）

A．牛和羊所吃的草不同	B．牛和羊的消化方式不同
C．牛和羊蛋白质结构不同	D．牛和羊生活习性不同

Answer 1

C

解析试题分析：
牛肉和羊肉主要有机物是蛋白质，但结构不同，所以肉的味道不同；答案选C。
考点：蛋白质结构具有多样性。
点评：本题相对简单，属识记内容。