Question

15．现有一瓶酵母菌的葡萄糖液，通入不同浓度的氧气时，其产生的酒精和CO₂的量如图所示，在氧浓度为a时发生的情况是（　　）

• A． 100%酵母菌进行发酵
• B． 30%的酵母菌进行发酵
• C． 60%的酵母菌进行发酵
• D． 酵母菌停止发酵

Answer 1

分析 1、酵母菌是异养兼性厌氧型生物：
（1）在有氧条件下，反应式如下：C₆H₁₂O₆+6H₂O+6O₂$\stackrel{酶}{→}$6CO₂+12H₂O+能量；             
（2）在无氧条件下，反应式如下：C₆H₁₂O₆$\stackrel{酶}{→}$2CO₂+2C₂H₅OH+能量．
2、分析题图：图示表示通入不同浓度的氧气时，其产生的酒精和CO₂的量，随着氧气浓度的升高，有氧呼吸逐渐增强，无氧呼吸受到抑制，因此酒精产生量逐渐减少，最终不能产生酒精，而二氧化碳产生量逐渐增多．据此答题．

解答 解：当氧气浓度为a时，酵母菌产生的酒精量是6，产生的二氧化碳量是18，由于无氧呼吸过程中产生酒精与产生二氧化碳的量相等，所以此时酵母菌既进行有氧呼吸也进行无氧呼吸，有氧呼吸产生的二氧化碳是18-6=12，则酵母菌无氧呼吸消耗的葡萄糖是6÷2=3，有氧呼吸消耗的葡萄糖是12÷6=2．因此，酵母菌无氧呼吸消耗的葡萄糖占60%，即60%的酵母菌进行发酵．
故选：C．

点评 本题结合曲线图，考查细胞呼吸的相关知识，要求考生识记酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸的总反应式，掌握其中的数量关系，能正确分析曲线图，结合图中信息准确判断各选项，属于考纲理解层次的考查．