题目内容

12.下列关于生物技术实践的叙述中,正确的是(  )
A.用移液管稀释菌液时,吹吸三次的目的是使菌液获得充足的氧气
B.参与制作果酒、果醋和腐乳的菌种中只有毛霉是真核生物
C.海藻酸钠溶液浓度过高会导致制作的凝胶珠颜色过浅呈白色
D.变酸的果酒表面观察到的菌膜是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的

分析 实验操作中,用移液管稀释菌液时,吹吸三次的目的是使菌液与水充分混匀;海藻酸钠溶液浓度过低会导致制作的凝胶珠颜色过浅呈白色;果酒使用的菌种为酵母菌,属于真菌,温度为18~25℃,无氧.果醋制作菌种是醋酸菌,属于原核细胞,适宜温度为30~35℃,需要持续通入氧气.腐乳制备的菌种是毛霉,适宜温度为15~18℃,一定湿度.

解答 解:A、用移液管稀释菌液时,吹吸三次的目的是使菌液与水充分混匀,A错误;
B、参与制作果酒、果醋和腐乳的菌种中只有醋酸菌是原核生物,酵母菌、毛霉都是真核生物,B错误;
C、海藻酸钠溶液浓度过低会导致制作的凝胶珠颜色过浅呈白色,C错误;
D、在变酸的果酒表面观察到的菌膜是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的,D正确.
故选:D.

点评 本题考查了生物技术实验中的原理和注意事项,意在考查学生的应用和实验探究能力,试题难度中等.

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