Question

下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（　　）

• A、分子式为C₆₃H₁₀₅O₄₅N₁₇S₂的多肽化合物中，最多含有肽键17个
• B、若甲硫氨酸的R基是-CH₂-CH₂-S-CH₃，则它的分子式是C₅H₁₁O₂NS
• C、两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H₂O中的氢来源于氨基和羧基中的氢
• D、如果有足量的三种氨基酸甲、乙、丙，则它们能形成三肽的种类最多有6种

Answer 1

考点：蛋白质分子结构多样性的原因,蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：1、组成蛋白质的氨基酸的分子简式是C₂H₄O₂NR，因此一个氨基酸分子中至少含有一个N原子；
2、一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基反应脱去1分子水形成二肽的过程叫脱水缩合；
3、蛋白质在多样性的原因是组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序及蛋白质的空间结构不同．

解答： 解：A、分子式为C₆₃H₁₀₅O₄₅N₁₇S₂的多肽化合物中，最多含有17个氨基酸，形成环肽时形成17个肽键，A正确；
B、组成蛋白质的氨基酸的分子简式是C₂H₄O₂NR，若甲硫氨酸的R基是-CH₂-CH₂-S-CH₃，则它的分子式是C₅H₁₁O₂NS，B正确；
C、由于脱水缩合形成的水是一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基反应形成的，因此两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H₂O中的氢来源于氨基和羧基中的氢，C正确；
D、如果有足量的三种氨基酸甲、乙、丙，则它们能形成三肽的种类最多有3×3×3=27种，D错误．
故选：D．

点评：本题的知识点是组成蛋白质的氨基酸的分子简式，氨基酸的脱水缩合反应，蛋白质多样性的原因，旨在考查学生理解所学知识的要点，把握知识的内在联系，并应用相关知识解答问题的能力．