题目内容
14．下列关于果胶酶的叙述中，全部正确的一组是（ ）①果胶酶是一类催化剂，可以改变反应速度
②果胶酶能瓦解植物的细胞壁和胞间层，使榨取果汁变得容易
③果胶酶可使果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸，使浑浊的果汁变澄清
④果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等
⑤植物、霉菌、酵母菌和细菌均能生产果胶酶，动物也能产生果胶酶
⑥果胶酶是果胶分解酶的简称．
| A． | ①②③④ | B． | ②③④⑤ | C． | ①②③⑤ | D． | ②③⑤⑥ |
分析 果胶酶：
（1）作用：能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层，使榨取果汁变得容易，也是果汁变得澄清．
（2）组成：果胶酶是能够分解果胶的一类酶的总称，包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等．
解答 解：①酶能降低化学反应的活化能，因此果胶酶可以改变反应速度，①正确；
②果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一，因此果胶酶可以将其瓦解，②正确；
③果汁中含有大量的果胶，并且该物质不溶于水，因此利用酶的专一性，果胶酶能够分解果胶，使果胶分解成半乳糖醛酸，使浑浊的果汁变的澄清，③正确；
④果胶酶是能够分解果胶的一类酶的总称，包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等，④正确；
⑤产生果胶酶的生物有植物、霉菌、酵母菌和细菌等，动物不能产生果胶酶，⑤错误；
⑥果胶酶特指分解果胶的一类酶的总称，包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等，⑥错误．
故选：A．
点评 本题考查酶的相关知识，要求考生识记酶的概念及化学本质；识记果胶酶的相关内容，能结合所学的知识准确判断各选项．
练习册系列答案
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4．生态工作者对我国北方某草原进行调查．表是不同调查面积的物种数量统计结果：
调查该草原某种双子叶草本植物种群密度时，设计如下调查步骤：
①选取40cm×40cm为最佳样方面积．
②在该物种分布较密集的地方取5个样方．
③计数每个样方内该植物的个体数．若计数结果由多到少依次为N1、N2、N3、N4、N5，则将N3作为种群密度的估计值．
请指出以上设计步骤中的错误并加以改正．
①选取的样方面积不对，应取物种数量达到稳定的最小面积100cm×100cm
②取样方不对，应在草原中随机取样
③对种群密度值的估计方法不对，应以调查样方的单位面积中种群个体数量的平均数作为种群密度的估计值．
| 样方面积 | 物种数量 | 样方面积 | 物种数量 |
| 10×10 | 3 | 110×110 | 13 |
| 20×20 | 5 | 120×120 | 13 |
| 40×40 | 6 | 130×130 | 13 |
| 80×80 | 9 | 140×140 | … |
| 100×100 | 13 |
①选取40cm×40cm为最佳样方面积．
②在该物种分布较密集的地方取5个样方．
③计数每个样方内该植物的个体数．若计数结果由多到少依次为N1、N2、N3、N4、N5，则将N3作为种群密度的估计值．
请指出以上设计步骤中的错误并加以改正．
①选取的样方面积不对，应取物种数量达到稳定的最小面积100cm×100cm
②取样方不对，应在草原中随机取样
③对种群密度值的估计方法不对，应以调查样方的单位面积中种群个体数量的平均数作为种群密度的估计值．
2．细胞的全能性是指（ ）
| A． | 已经分化的细胞仍然具有发育成完全个体的潜能 | |
| B． | 细胞既能分化，又能恢复到分化前的状态 | |
| C． | 已经分化的细胞全部能进一步分化 | |
| D． | 细胞具有全面的生理功能 |
9．下列能体现细胞全能性的生物学过程是（ ）
| A． | 玉米种子萌发长成新植株 | |
| B． | 小鼠骨髄造血干细胞形成各种血细胞 | |
| C． | 小麦花粉经离体培养形成愈伤组织（细胞团块） | |
| D． | 胡萝卜根韧皮部细胞经组织培养发育成新植株 |
19．关于人体细胞生命历程的叙述，正确的是（ ）
| A． | 细胞分化导致基因选择性表达，细胞种类增多 | |
| B． | 人的体细胞、蓝藻细胞进行有丝分裂，而蛙的红细胞进行无丝分裂 | |
| C． | 细胞凋亡受基因控制，不利于个体生长发育 | |
| D． | 细胞癌变导致细胞黏着性降低，易分散转移 |
6．下列是减数分裂过程中的几个步骤：①染色单体分离 ②同源染色体分离 ③交叉互换 ④细胞质分裂 ⑤联会 ⑥染色体复制．其正确顺序是（ ）
| A． | ⑥②①③④⑤ | B． | ⑥④③②⑤① | C． | ⑥⑤③②①④ | D． | ⑥③④⑤①② |
3．可获得单倍体植株的方法是（ ）
| A． | 秋水仙素处理 | B． | 辐射诱变 | C． | 花药离体培养 | D． | 基因工程 |
根据人体下丘脑、垂体调节的主要途径示意图回答问题：