Question

16．下列有关生物学实验的叙述，正确的是（　　）

• A． 探究酵母菌的呼吸方式可以用是否产生二氧化碳来予以确定
• B． 探究环境因素对光合作用强度的影响实验中拉动注射器活塞是为了使小圆形叶片内的气体逸出
• C． 探索酸碱度对酶活性的影响时，可选用淀粉酶作为研究对象
• D． 蔗糖溶液的质量浓度由0.3g/mL换成10.0g/mL，植物细胞质壁分离与复原的效果会更明显

Answer 1

分析 1、酵母菌为兼性厌氧型，既能进行有氧呼吸，又能进行无氧呼吸．有氧呼吸的总反应式：C₆H₁₂O₆+6O₂+6H₂O$\stackrel{酶}{→}$6CO₂+12H₂O+能量（大量）．无氧呼吸的总反应式：C₆H₁₂O₆$\stackrel{酶}{→}$2C₂H₅OH+2CO₂+能量（少量）．
2、影响光合作用的环境因素有：光照强度、温度、二氧化碳浓度等，其中光照强度主要影响光反应，二氧化碳浓度主要影响暗反应．
3、成熟的植物细胞有一大液泡．当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时，细胞液中的水分就透过原生质层进入到外界溶液中，由于原生质层比细胞壁的伸缩性大，当细胞不断失水时，液泡逐渐缩小，原生质层就会与细胞壁逐渐分离开来，既发生了质壁分离．当细胞液的浓度大于外界溶液的浓度时，外界溶液中的水分就透过原生质层进入到细胞液中，液泡逐渐变大，整个原生质层就会慢慢地恢复成原来的状态，即发生了质壁分离复原．

解答 解：A、酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸均能释放二氧化碳，故探究酵母菌的呼吸方式不能用是否产生二氧化碳来予以确定，A错误；
B、探究环境因素对光合作用强度的影响实验中拉动注射器活塞是为了使小圆形叶片内的气体逸出，B正确；
C、若探究酸碱度对酶活性的影响，不宜选用淀粉水解，因为淀粉酶催化的底物淀粉在酸性条件下也会发生水解反应，C错误；
D、蔗糖溶液的质量浓度由0.3g/mL换成10.0g/mL，植物细胞质壁分离的效果会更明显，但由于外界溶液浓度过高，细胞失水过多死亡，植物细胞不能发生质壁分离复原，D错误．
故选：B．

点评 本题考查探究酵母菌细胞呼吸方式、影响光合作用的因素、探究影响酶活性的因素、观察植物细胞的质壁分离和复原，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验选用的材料、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．