题目内容

鉴定脱脂淡奶粉是否为伪劣产品,不需用的化学试剂是(   )

A.斐林试剂B.苏丹Ⅳ染液C.双缩脲试剂D.红墨水

D

解析试题分析:普通奶粉中主要含有蛋白质、脂肪和糖类。本题中的脱脂奶粉因脱去脂,所以无脂肪;因是淡奶粉,所以无糖;主要成分只剩下蛋白质。斐林试剂是用来鉴定可溶性还原糖的,苏丹Ⅳ染液是用来鉴定脂肪的,双缩脲试剂是用来鉴定蛋白质的,红墨水是用来观察水分的运输作用的。故选D。
考点:本题考查检测生物组织中的成分等相关知识,意在考查考生能理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系的能力。

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