题目内容

某一实验小组的同学，欲通过制备固定化酵母细胞进行葡萄糖溶液发酵实验，实验

材料及用具齐全。?

（1）酵母细胞的固定化采用的方法是　　　　　　　　　　　　　　　　 。

（2）请你说一说，该实验小组的同学在制备固定化酵母细胞的过程中应注意的事项：（至少写出4点）

①　　　　　　　 、②　　　　　　　　　 、③　　　　　　　　　　　　　 、 ④　　　　　　　　　　　　　　 。

（3）该实验小组用如图所示的装置来进行葡萄糖发酵：?

①请指出标号为a、b、c的名称：a.　　　　　　　　　　 、b.　　　　　　　　　　 、c.　　　　　　　　　　 。

②从上端漏斗中加入反应液的浓度不能过高的原因是：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　。

③为使该实验中所用到的固定化酵母细胞可以反复运用，实验过程中，一定要在　　　　　 条件下进行。

④加入反应液后的操作是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

⑤装置的长导管起到什么作用？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

（4）实验过程中，可能得到的现象：　　　　　　　　　　　　　　　 ，

实验过程中，装置内可能会发生的反应式为：　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

 

（1）包埋法 （2）①配制氯化钙溶液时应用蒸馏水 ②海藻酸钠溶液应用小火或间断加热 ③海藻酸钠溶液冷却至常温再加入酵母细胞 ④注射器中的海藻酸钠和酵母细胞的混合物应滴入氯化钙溶液（3）①固定化酵母 反应柱 多孔筛板 ②浓度过高酵母细胞因失水过多而死亡?③无菌 ④关闭活塞1和活塞2 ⑤释放CO2，防止空气进入反应柱 （4）有气泡产生、有酒味散发

C6H12O6+6O2+6H2O6CO2+12H2O；C6H12O62C2H5OH+2CO2?

 

练习册系列答案
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某一实验小组的同学，拟将新筛选获得的优良酿酒酵母扩大培养，并进行固定化用于果酒的制作。在酵母菌培养阶段，实验小组每天测定培养液中酵母菌种群数量的变化，用血球计数板计数如下表：

时间/天

0

1

2

3

4

5

6

7

酵母菌数

(×/mL）

0.8

1.8

3.0

5.6

4.8

2.0

0.8

0.4

（14分）某一实验小组的同学，欲通过制备固定化酵母细胞进行葡萄糖溶液发酵实验，实验材料及用具齐全。
（1）酵母细胞的固定常用的方法是      。
（2）该实验小组的同学制备固定化酵母细胞的过程为：
①使干酵母与蒸馏水混合并搅拌，使酵母菌活化；
②将无水CaCl2溶解在蒸馏水中，配成CaCl2溶液；
③用酒精灯大火连续加热配制海藻酸钠溶液；
④向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀；
⑤将与酵母混匀的海藻酸钠液滴加到CaCI2溶液中，观察凝胶珠形成。
请你改正其中错误的操作：                、         。
（3）该实验小组用如图所示的装置来进行葡萄糖发酵

①图中a 为                      ；b是反应柱。
②从上端漏斗中加入反应液的浓度不能过高的原因是：                           。
③为使该实验中所用到的固定化酵母细胞可以反复运用，实验过程一定要在           条件下进行。
④加入反应液后的操作是关闭活塞1和活塞2。
⑤装置的长导管起到什么作用？                                         。

某一实验小组的同学，欲通过制备固定化酵母细胞进行葡萄糖溶液发酵实验，实验材料及用具齐全。

（1）制备固定化酵母细胞常用＿＿＿＿法。
（2）制备固定化酵母细胞的过程为：
① 使干酵母与＿＿＿＿混合并搅拌，使酵母菌活化；
② 将无水CaCl2溶解在蒸馏水中，配成 CaCl2溶液；
③ 用酒精灯加热配制海藻酸钠溶液；
④ 海藻酸钠溶液冷却至常温再加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀；
⑤ 用注射器将＿＿＿＿＿＿＿＿的混合物缓慢滴入氯化钙溶液中。
（3）该实验小组用如图所示的装置来进行葡萄糖发酵。 a 是固定化酵母， b 是反应柱。
①从上端漏斗中加入反应液的浓度不能过高的原因是：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
② 要想得到较多的酒精，加入反应液后的操作是＿＿＿＿活塞 1 和＿＿＿＿活塞 2。
③ 为使该实验中所用到的固定化酵母细胞可以反复利用，实验过程一定要在＿＿＿＿条件下进行。
④ 装置中的长导管起的作用是＿＿＿＿。

某一实验小组的同学，欲通过制备固定化酵母细胞进行葡萄糖溶液发酵实验，实验材料及用具齐全。

（1）制备固定化酵母细胞常用＿＿＿＿法。

（2）制备固定化酵母细胞的过程为：

① 使干酵母与＿＿＿＿混合并搅拌，使酵母菌活化；

② 将无水CaCl2溶解在蒸馏水中，配成 CaCl2溶液；

③ 用酒精灯加热配制海藻酸钠溶液；

④ 海藻酸钠溶液冷却至常温再加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀；

⑤ 用注射器将＿＿＿＿＿＿＿＿的混合物缓慢滴入氯化钙溶液中。

（3）该实验小组用如图所示的装置来进行葡萄糖发酵。 a 是固定化酵母， b 是反应柱。

①从上端漏斗中加入反应液的浓度不能过高的原因是：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

①  要想得到较多的酒精，加入反应液后的操作是＿＿＿＿活塞 1 和＿＿＿＿活塞 2。

③ 为使该实验中所用到的固定化酵母细胞可以反复利用，实验过程一定要在＿＿＿＿条件下进行。

④ 装置中的长导管起的作用是＿＿＿＿。

 

（14分）某一实验小组的同学，欲通过制备固定化酵母细胞进行葡萄糖溶液发酵实验，实验材料及用具齐全。

（1）酵母细胞的固定常用的方法是        。

（2）该实验小组的同学制备固定化酵母细胞的过程为：

①使干酵母与蒸馏水混合并搅拌，使酵母菌活化；

②将无水CaCl2溶解在蒸馏水中，配成CaCl2溶液；

③用酒精灯大火连续加热配制海藻酸钠溶液；

④向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀；

⑤将与酵母混匀的海藻酸钠液滴加到CaCI2溶液中，观察凝胶珠形成。

请你改正其中错误的操作：                  、          。

（3）该实验小组用如图所示的装置来进行葡萄糖发酵

①图中a 为                         ；b是反应柱。

②从上端漏斗中加入反应液的浓度不能过高的原因是：                            。

③为使该实验中所用到的固定化酵母细胞可以反复运用，实验过程一定要在             条件下进行。

④加入反应液后的操作是关闭活塞1和活塞2。

⑤装置的长导管起到什么作用？                                          。

 

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