Question

20．请回下面与微生物培养和应用有关的问题：
（1）在微生物培养过程中，获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵；对微生物的接种工具，如接种环、接种针等通常采用的灭菌方法是灼烧灭菌法．
（2）常用的微生物接种方法有2种，其中稀释涂布平板法方法常用于微生物的计数，运用该方法计数的结果往往比活菌的实际数目低（少、小）．
（3）农作物秸秆中含有大量的纤维素，利用微生物可以将纤维素转化为酒精以供人类所需．将纤维素转化为酒精需要先将纤维素转化为葡萄糖，将纤维素转化为葡萄糖的酶是一种复合酶，它包括C₁酶、C_X酶和葡萄糖苷酶，将葡萄糖转化为酒精的微生物是真核（填“真核”或“原核”）生物．
（4）如表是分离某种微生物的培养基配方：

成分	MgSO4	葡萄糖	X物质	蒸馏水	琼脂
用量	5g	10g	7g	1000mL	20g

表中X物质最可能作为该培养基的氮源，培养基中添加琼脂的作用是作为凝固剂，使液体培养基变成固体培养基．

Answer 1

分析 1、无菌技术的主要内容
①对实验操作的空间、操作者的衣着和手，进行清洁和消毒；
②将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌
③为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在酒精灯火焰附近进行；
④实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围的物品相接触．
2、纤维素酶是一种复合酶，一般认为它至少含有三种组分，即C₁酶、C_x酶、葡萄糖苷酶，前两种酶使纤维素分解成纤维二糖，第三种酶将纤维二糖分解成葡萄糖．
3、两种纯化细菌的方法的比较

	优点	缺点	适用范围
平板划 线分离法	可以观察菌落特征，对混合菌进行分离	不能计数	适用于好氧菌
稀释涂布 平板法	可以计数，可以观察菌落特征	吸收量较少，较麻烦，平板不干燥效果不好，容易蔓延	适用于厌氧，兼性厌氧

解答 解：（1）在微生物培养过程中，获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵；对微生物的接种工具，如接种环、接种针等通常采用灼烧灭菌法．
（2）常用的微生物接种方法有平板划线法和稀释涂布平板法，其中稀释涂布平板法方法常用于微生物的计数．由于两个或多个细菌连在一起时，培养基上只能观察到一个菌落，因此运用该方法计数的结果往往比活菌的实际数目低．
（3）纤维素酶是一种复合酶，一般认为它至少含有三种组分，即C₁酶、C_x酶、葡萄糖苷酶，酵母菌能够将葡萄糖转化为酒精，酵母菌属于真核生物．
（4）培养基的成分包括碳源、氮源、水和无机盐，分析表格成分可知，表中X物质最可能作为该培养基的氮源，培养基中添加琼脂是作为凝固剂，使液体培养基变成固体培养基．
故答案为：
（1）外来杂菌       灼烧灭菌法
（2）稀释涂布平板法     低（少、小）
（3）葡萄糖苷酶    真核
（4）氮源   作为凝固剂，使液体培养基变成固体培养基

点评 本题考查了微生物的分离与培养的有关知识，要求考生能够识记纤维素酶的组成，掌握分离与纯化纤维素分解菌的一般方法，识记微生物接种的两种常见的方法．