题目内容
关于组成生物体的氨基酸和蛋白质的叙述，正确的是（ ）
| A、不同氨基酸之间的差异是由碳元素多少决定的 |
| B、氨基酸和蛋白质都是细胞代谢的主要能源物质 |
| C、蛋白质肽链的折叠被解开时，其特定功能不发生改变 |
| D、由m条肽链、n个氨基酸组成的蛋白质至少有n-m个肽键 |
考点：蛋白质的结构和功能的综合
专题：
分析：1、蛋白质的基本单位：氨基酸约20种．结构特点：每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且他们都连结在同一个碳原子上．
2、人体可以自己合成，不必靠食物补充，我们称为非必需氨基酸．
2、人体可以自己合成，不必靠食物补充，我们称为非必需氨基酸．
解答：
解：A、氨基酸的基本结构包括一个氨基和一个羧基，并且氨基和羧基连在同一个碳原子上，这个碳原子同时还连接一个氢和一个R基团，不同氨基酸之间的差异是R基团决定的，A错误；
B、细胞代谢的主要能源物质是糖类，蛋白质在细胞中有结构蛋白、调节、催化、免疫、运输等作用，B错误；
C、肽链的盘曲和折叠构成具有一定空间结构的蛋白质，不同结构的蛋白质，具有不同的功能，因此蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其功能也发生改变，C错误；
D、由m条肽链、n个氨基酸组成的蛋白质至少有n-m个肽键．D正确．
故选：D．
B、细胞代谢的主要能源物质是糖类，蛋白质在细胞中有结构蛋白、调节、催化、免疫、运输等作用，B错误；
C、肽链的盘曲和折叠构成具有一定空间结构的蛋白质，不同结构的蛋白质，具有不同的功能，因此蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其功能也发生改变，C错误；
D、由m条肽链、n个氨基酸组成的蛋白质至少有n-m个肽键．D正确．
故选：D．
点评：本题考查蛋白质的结构和功能的综合的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力．
练习册系列答案
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DNA是主要的遗传物质是指（ ）
| A、遗传物质的主要载体是染色体 |
| B、DNA大部分在染色体上 |
| C、大多数生物的遗传物质是DNA |
| D、染色体在遗传上起主要作用 |
将玉米叶肉细胞放于KCl溶液中，一段时间后发生了质壁分离．下列说法正确的是（ ）
| A、质壁分离的原因是细胞壁没有伸缩性 |
| B、此溶液浓度小于细胞液浓度 |
| C、此细胞是活细胞 |
| D、细胞膜、液泡膜及细胞液构成的原生质层具有选择透过性 |
在检测下列物质时所选用的实验材料、试剂和反应现象都正确的是（ ）
| 选项 | 检测物质 | 实验材料 | 试剂 | 反应现象 |
| A | 还原糖 | 胡萝卜 | 斐林试剂 | 砖红色沉淀 |
| B | 蛋白质 | 豆浆 | 双缩脲试剂 | 蓝色 |
| C | 脂肪 | 花生子叶 | 苏丹Ⅲ染液 | 橘黄色 |
| D | 淀粉 | 花生子叶 | 碘液 | 红色 |
| A、A | B、B | C、C | D、D |
下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（ ）
A、亮氨酸的R基是 ，则它的分子式是C6H13O2N |
| B、分子式为C63H105O45N17S2的多肽化合物中，最多含有的肽键数目是16个 |
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| D、10个氨基酸构成的多肽有9个-CO-NH-，称为九肽 |
用二倍体西瓜为亲本，培育“三倍体无籽西瓜”过程中，下列说法正确的是（ ）
| A、第一年的植株中，染色体组数可存在2、3、4、5个染色体组 |
| B、第二年的植株中没有同源染色体 |
| C、第一年结的西瓜其种皮、胚、胚乳的染色体组数不同，均是当年杂交的结果 |
| D、第二年的植株中用三倍体做母本，与二倍体的父本产生的精子受精后，得不育的三倍体西瓜 |
在有关神经调节的叙述中，不正确的是（ ）
| A、狗在听到铃声后分泌唾液这一反射活动中，运动（传出）神经末梢和它所支配的肌肉或腺体一起构成效应器 |
| B、在人体反射活动过程中，神经元膜内电荷移动的方向与膜外电荷移动的方向相反 |
| C、下丘脑是调节机体活动的最高级中枢 |
| D、体内多种内分泌腺直接或间接地受中枢神经系统的调节 |