Question

5．下列是某化合物的结构简图，据图回答问题：

（1）此化合物的名称是三肽（多肽）．
（2）图中①④⑥的名称分别是氨基、肽键、羧基．
（3）形成该化合物的生物化学反应叫做脱水缩合．
（4）组成这类化合物的基本单位的结构通式是．

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数．
3、分析题图中该化合物的结构简图：①是氨基（-NH₂）；②、③和⑤表示R基团（依次是-CH₃、-H、-CH₂-OH）；④是肽键（-CO-NH-）；⑥是羧基（-COOH）．

解答 解：（1）此化合物含有2个肽键（3个R基），是由3个氨基酸经脱水缩合形成的三肽，也叫多肽．
（2）由以上分析知题图中①是氨基，④是肽键，⑥是羧基．
（3）该化合物是由氨基（3个）经脱水缩合反应形成的．
（4）组成这类化合物的基本单位是氨基酸，其结构通式是．
故答案为：
（1）三肽（多肽）  
（2）氨基  肽键  羧基 
（3）脱水缩合
（4）

点评 本题结合化合物的结构简图，考查氨基酸的结构通式和蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式和氨基酸脱水缩合的概念、明确氨基酸脱水缩合的过程、能准确判断图中各数字的名称是解题的关键．