Question

13．下列物质中，有的属于构成蛋白质氨基酸，有的不是，若将其中的氨基酸缩合成多肽化合物，则其中含有的游离的氨基数目、游离的羧基数目、肽键数目、生成的水分子数目依次是（　　）
①
②
③NH₂-CH₂-COOH
④NH₂-CH₂-CH₂OH
⑤
⑥

• A． 1，2，2，2
• B． 2，1，4，4
• C． 2，2，2，2
• D． 1，2，3，3

Answer 1

分析 分析题图：氨基酸是组成蛋白质的基本单位，其结构通式为，可见每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且他们都连结在同一个碳原子上．因此，题中②③⑤属于组成蛋白质的氨基酸．据此答题．

解答 解：由以上分析可知题中②③⑤属于组成蛋白质的氨基酸．由于氨基酸⑤的R基中有1个羧基，因此由②③⑤三个氨基酸脱水缩合形成的三肽中含有1个氨基和2个羧基，形成的肽键数目=生成的水分子数目=氨基酸数目-肽链数=3-1=2个．
故选：A．

点评 本题考查氨基酸的分子结构特点和通式、蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记氨基酸的结构通式及特点，能根据氨基酸的结构特点判断其各选项中的分子是否属于氨基酸；识记氨基酸脱水缩合过程，掌握该过程中的相关计算，能运用其延伸规律答题，属于考纲识记和理解层次的考查．