Question

(2007江苏生物，42)发酵工程在工业生产上得到广泛应用，其生产流程如图所示。结合赖氨酸或谷氨酸的生产实际，回答相关问题。

(1)人工控制微生物代谢的措施包括________________和________________。目前采用①________已经选育出不能合成高丝氨酸脱氢酶的________新菌种。

(2)在发酵过程中，产物源源不断地产生。这说明赖氨酸或谷氨酸的生产采用了________的发酵方式。在生产过程中，由于赖氨酸或谷氨酸的发酵菌种为________，常需增加通氧量。当发酵生产的产品是代谢产物时，还要采用②________等分离提纯的方法进行提取。

Answer 1

答案：
解析：

答案：(1)改变微生物遗传特性　控制生产过程中的各种条件　诱变育种　黄色短杆菌　(2)连续培养　好氧菌　萃取(或蒸馏或离子交换等) 解析：(1)微生物代谢的人工控制包括改变微生物遗传特性和控制生产过程中的各种条件等方法，目前选育菌种的方法除了基因工程和细胞工程培育的工程菌外，还有诱变育种，目前已经成功选育出了不能合成高丝氨酸脱氢酶的黄色短杆菌菌种来生产谷氨酸。 (2)生产上常采用连续培养法来达到可以源源不断地生产谷氨酸或赖氨酸；由于生产中需要增加通氧量，因此用于生产赖氨酸或谷氨酸的黄色短杆菌为好氧菌；由于发酵生产的产品为代谢产物，因此常采用萃取、蒸馏、离子交换等方法进行分离提纯。