Question

18．以下关于蛋白质工程的说法正确的是（　　）

• A． 蛋白质工程以基因工程为基础
• B． 蛋白质工程就是酶工程的延伸
• C． 蛋白质工程就是用蛋白酶对蛋白质进行改造
• D． 蛋白质工程只能生产天然的蛋白质

Answer 1

分析 蛋白质工程的原理（实质）是：改造基因．蛋白质工程的过程：（1）根据中心法则逆推以确定目的基因的碱基序列：预期蛋白质功能→设计预期的蛋白质结构→推测应有氨基酸序列→找到对应的脱氧核苷酸序列（基因）；（2）进行基因修饰或基因合成；（3）最终还是回到基因工程上来解决蛋白质的合成．因此蛋白质工程生产合成的蛋白质是自然界中不存在的新型蛋白质分子．
酶工程：又称蛋白质工程学，是指工业上有目的设置一定的反应器和反应条件，利用酶的催化功能，在一定条件下催化化学反应，生产人类需要的产品或服务于其它目的一门应用技术．

解答 解：A、基因指导蛋白质的合成，蛋白质工程以基因工程为基础，A正确；
B、蛋白质工程能通过基因修饰或基因合成，定向对现有蛋白质分子的结构进行改造，而酶工程是利用酶的催化功能，在一定条件下催化化学反应，生产人类需要的产品或服务于其它目的一门应用技术，B错误；
C、蛋白质工程的实质是改造基因，C错误；
D、蛋白质工程可以通过基因合成，制造自然界不曾存在过的新型蛋白质分子，D错误．
故选：A．

点评 本题考查了蛋白质工程的相关知识，意在考查考生能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论的能力．