Question

13．下列关于实验现象与结果的分析，正确的是（　　）

• A． 组织切片上滴加苏丹Ⅲ染液，显微观察有红色颗粒说明有脂肪
• B． 组织样液中滴加斐林试剂，不产生砖红色沉淀说明没有还原糖
• C． 洋葱表皮细胞滴加蔗糖溶液后，发生质壁分离说明原细胞有活性
• D． 采用差速离心法将蓝藻的各种细胞器分离开

Answer 1

分析 生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，产生砖红色沉淀．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如蔗糖、淀粉等）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（4）淀粉遇碘液变蓝．（5）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．

解答 解：A、脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色，使用50%酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒，A错误；
B、还原糖的鉴定需要组织样液和斐林试剂混合，水浴加热，观察有无砖红色沉淀生成，如果没有水浴加热，即使有还原糖存在，也不会呈现砖红色沉淀，B错误；
C、只有活细胞才能发生质壁分离，C正确；
D、蓝藻是原核生物，仅有核糖体一种细胞器，D错误．
故选：C．

点评 本题考查课本基础实验的原理和选材，意在考查考生理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用．