Question

7．某蛋白质由三条肽链组成（如图），共含有48个氨基酸，那么该蛋白质分子的肽键数目是（　　）

• A． 44
• B． 45
• C． 46
• D． 47

Answer 1

分析 氨基酸脱水缩合形成蛋白质的过程中：
（1）对于链状的肽链，脱去的水分子数=氨基酸数目-肽链数．
（2）对于环状的肽链，脱去的水分子数=氨基酸数目．

解答 解：由题意知，该蛋白质中含有48个氨基酸，形成3条肽链，有两条链是链状的，含有一条是环状的，因此肽键数目=氨基酸数-链状的肽链数=48-2=46条．
故选：C．

点评 对于氨基酸脱水缩合反应过程中氨基酸数、肽链数、脱去的水分子数、肽键数之间的关系的理解是解题的关键．难度一般．