Question

【题目】下列对相关实验的描述，正确的是（ ）

A. 油脂可以被苏丹Ⅲ染液染成红色

B. 向含有还原糖的溶液中加入新配制的斐林试剂，水浴加热后会出现砖红色沉淀

C. 向豆浆中加入双缩脲试剂，溶液会变蓝色

D. 花生子叶脂肪的鉴定实验中不需要用到显微镜

Answer 1

【答案】B

【解析】油脂可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，A错误；向含有还原糖的溶液中加入新配制的斐林试剂，水浴加热后会出现砖红色沉淀，B正确；向豆浆中加入双缩脲试剂，溶液会变紫色，C错误；油脂的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的小油滴，D错误。