Question

1．已知20种氨基酸的平均分子量是128，现有一蛋白质分子由2条多肽链组成，共有肽键100个，问此蛋白质的分子量最接近于（　　）

• A． 12800
• B． 12544
• C． 11036
• D． 11256

Answer 1

分析 脱水缩合过程中的相关计算：
（1）脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数-肽链条数；
（2）蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基；
（3）蛋白质分子量=氨基酸分子量×氨基酸个数-水的个数×18．

解答 解：由肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，可得组成该蛋白质的氨基酸数=肽键数（或脱水数）+肽链数=100=2=102个，所以该蛋白质的分子量=氨基酸数目×氨基酸平均分子质量一脱去水分子数×18=102×128-100×18=11256．
故选：D．

点评 本题考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记氨基酸脱水缩合的具体过程，掌握该过程中的相关计算，能运用其延伸规律答题，属于考纲理解和应用层次的考查．