题目内容
下列不需要利用发酵工程的是（ ）
| A、生产单细胞蛋白饲料 |
| B、通过生物技术培育可移植的皮肤 |
| C、利用工程菌生产胰岛素 |
| D、工厂化生产青霉素 |
考点：动物细胞与组织培养过程,微生物的利用
专题：
分析：发酵工程是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物的应用于工业生产过程的一种新技术，如生产单细胞蛋白饲料、利用工程菌生产胰岛素等．
解答：
解：A、生产单细胞蛋白饲料需要利用发酵工程技术手段，A正确；
B、通过生物技术培育可移植的皮肤是利用了动物细胞培养技术，而非发酵工程技术手段，B错误；
C、利用工程菌生产胰岛素需要利用发酵工程技术手段，C正确；
D、工厂化生产青霉素需要利用发酵工程技术手段，D正确．
故选：B．
B、通过生物技术培育可移植的皮肤是利用了动物细胞培养技术，而非发酵工程技术手段，B错误；
C、利用工程菌生产胰岛素需要利用发酵工程技术手段，C正确；
D、工厂化生产青霉素需要利用发酵工程技术手段，D正确．
故选：B．
点评：本题考查动物细胞与组织培养过程、微生物的利用、发酵工程等知识，要求考生识记发酵工程的概念、掌握相关技术及应用，能对选项作出正确的判断，属于考纲识记层次的考查．
练习册系列答案
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| B、动物极细胞和植物极细胞的外包 |
| C、动物极细胞的内陷和植物极细胞的外包 |
| D、动物极细胞和植物极细胞的内陷 |
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结晶牛胰岛素的人工合成是生命科学上的重要成果，它对生命起源问题的哪个阶段提供了有力的证据（ ）
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