Question

10．下列有关生物技术实践的叙述，不正确的是（　　）

• A． 选用哺乳动物成熟的红细胞进行DNA粗提取和鉴定实验
• B． 平板划线法和稀释涂布平板法是微生物接种的常用方法
• C． 凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的方法
• D． 制果醋时瓶口先通气后密封，而制果酒时需要始终通入氧气

Answer 1

分析 酵母菌是异养兼性厌氧菌，制作果酒时要先通气后密封；醋酸菌是异养好氧菌，制作果醋时要不断通入氧气．凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的．哺乳动物成熟的红细胞无细胞核，故不能用于DNA粗提取和鉴定实验，

解答 解：A、哺乳动物成熟的红细胞无细胞核，故进行DNA粗提取和鉴定实验不能选用哺乳动物成熟的红细胞，A错误；
B、平板划线法和稀释涂布平板法是微生物接种的常用方法，B正确；
C、凝胶色谱法的依据是：根据相对分子质量的大小分离蛋白质，C正确；
D、制果酒时瓶口先通气后密封，先通气的目的是让酵母菌大量繁殖，后密封的目的是让酵母菌进行酒精发酵；因为醋酸菌是好氧菌，所以制果醋时需要通入氧气，D错误．
故选：AD．

点评 本题综合考查果酒和果醋的制作、血红蛋白的提取和分离、微生物的分离，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间联系，形成知识网络的能力．