Question

根据生物组织中的有机物与某些化学试剂相互作用能产生颜色反应的原理，可以鉴定生物组织中某些有机物的存在。

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Answer 1

答案：略
解析：

该实验是生物化学的三个定性小实验．其实验操作有相似的地方，要区别掌握，选取最合适的材料是实验成功的基础：可溶性糖的鉴定用苹果或梨；脂肪的鉴定用花生种子；蛋白质的鉴定用黄豆种子（或豆浆）或鸡蛋蛋白。可溶性糖和蛋白质的鉴定均需制备组织样液，而脂肪的鉴定先用徒手切片法，将浸泡过的花生种子切成极薄的薄片制成临时装片，在显微镜下进行观察。斐林试剂、苏丹Ⅲ染液、双缩脲试剂分别用来作鉴定可溶性糖、脂肪、蛋白质的试剂，其颜色反应分别为砖红色、橘黄色、紫色。其中斐林试剂必须在加热条件下，用以鉴定可溶性的还原性糖（葡萄糖等）。