Question

根据生物组织中的有机物与某些化学试剂相互作用能产生颜色反应的原理，可以鉴定生物组织中某些有机物的存在．请完成表格：

需鉴定的有机物	用于鉴定的试剂	反应产生的颜色
蛋白质	①	②
淀　粉	碘液	③
脂　肪	④	橘黄色
葡萄糖	⑤	⑥

Answer 1

考点：检测还原糖的实验,检测蛋白质的实验,检测脂肪的实验

专题：

分析：生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；观察DNA和RNA的分布，需要使用甲基绿吡罗红染色，DNA可以被甲基绿染成绿色，RNA可以被吡罗红染成红色，脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒．据此分析解答．

解答： 解：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀．
故答案为：
①双缩脲试剂 ②紫色 ③蓝色  ④苏丹Ⅲ染液 ⑤斐林试剂 ⑥砖红色沉淀

点评：此题主要考查生物大分子的检测以及实验材料的选择，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中．