Question

7．下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是（　　）

• A． 反应产物对固定化酶的活性没有影响
• B． 实验室常用吸附法制备固定化酵母细胞
• C． 若发酵底物是大分子，则固定化细胞优于固定化酶
• D． 固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显

Answer 1

分析 酶和细胞的固定方法和特点

固定对象	酶	细胞
适宜固定法	交联法、吸附法	包埋法
特点	体积小，固定一种酶．
包埋法容易丢失	体积大，固定一系列酶．
难以化学结合和吸附
发挥作用需要的条件	适宜的温度、pH	适宜的温度、pH、

解答 解：A、某些反应产物可能与酶结合，致使酶的结构产生变化，从而改变酶的催化活性，A错误；
B、实验室常用包埋法制备固定化酵母细胞，B错误；
C、若发酵底物是大分子，由于大分子物质不易进入细胞，因此固定化酶优于固定化细胞，C错误；
D、固定化细胞固定的是一系列酶，而固定化酶固定的是一种酶，因此固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显，D正确．
故选：D．

点评 本题考查固定化技术，要求考生识记固定化酶或细胞的方法，能对酶和细胞固定方法和特点进行比较，再结合所学的知识准确判断各选项．