题目内容
某商场所卖脱脂奶粉被怀疑为假冒伪劣产品．生物学研究性学习小组的同学想把调查脱脂奶粉的合格率作为研究课题，假如你是成员之一，请你鉴定真假脱脂奶粉．
（1）资料收集：
a．全脂奶粉含有蛋白质、脂肪和乳糖等成分，脱脂奶粉则具有高蛋白、低脂肪的特点．
b．假冒脱脂奶粉有两种：一是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉，二是用淀粉冒充．
（2）鉴定是否用淀粉冒充： ；
（3）鉴定是否用全脂奶粉冒充： ；
（4）结果分析： ．
（1）资料收集：
a．全脂奶粉含有蛋白质、脂肪和乳糖等成分，脱脂奶粉则具有高蛋白、低脂肪的特点．
b．假冒脱脂奶粉有两种：一是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉，二是用淀粉冒充．
（2）鉴定是否用淀粉冒充：
（3）鉴定是否用全脂奶粉冒充：
（4）结果分析：
考点：检测还原糖的实验,检测脂肪的实验
专题：
分析：生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
（4）淀粉遇碘液变蓝．
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
（4）淀粉遇碘液变蓝．
解答：
解：（2）将采来的“脱脂奶粉”少许配成适当浓度的溶液，向其中滴加1-2滴碘液，观察颜色变化．
（3）将采来的“脱脂奶粉”和全脂奶粉各少许配成溶液，分别加入A、B试管中；向两试管中各加入2-3滴苏丹Ⅲ染液；比较A、B试管内的颜色变化．
（4）若（2）中试管内溶液变蓝色，则证明是用淀粉冒充的，不变蓝则证明不是用淀粉冒充的；若（3）中A、B两试管橘黄色（或红色）对比不明显，证明是用全脂奶粉冒充的；若A试管颜色比B试管明显淡了，则证明不是全脂奶粉冒充的．
故答案为：
（2）将采来的“脱脂奶粉”少许配成适当浓度的溶液，向其中滴加1-2滴碘液，观察颜色变化．
（3）将采来的“脱脂奶粉”和全脂奶粉各少许配成溶液，分别加入A、B试管中；向两试管中各加入2-3滴苏丹Ⅲ染液；比较A、B试管内的颜色变化．
（4）若（2）中试管内溶液变蓝色，则证明是用淀粉冒充的，不变蓝则证明不是用淀粉冒充的；若（3）中A、B两试管橘黄色（或红色）对比不明显，证明是用全脂奶粉冒充的；若A试管颜色比B试管明显淡了，则证明不是全脂奶粉冒充的．
（3）将采来的“脱脂奶粉”和全脂奶粉各少许配成溶液，分别加入A、B试管中；向两试管中各加入2-3滴苏丹Ⅲ染液；比较A、B试管内的颜色变化．
（4）若（2）中试管内溶液变蓝色，则证明是用淀粉冒充的，不变蓝则证明不是用淀粉冒充的；若（3）中A、B两试管橘黄色（或红色）对比不明显，证明是用全脂奶粉冒充的；若A试管颜色比B试管明显淡了，则证明不是全脂奶粉冒充的．
故答案为：
（2）将采来的“脱脂奶粉”少许配成适当浓度的溶液，向其中滴加1-2滴碘液，观察颜色变化．
（3）将采来的“脱脂奶粉”和全脂奶粉各少许配成溶液，分别加入A、B试管中；向两试管中各加入2-3滴苏丹Ⅲ染液；比较A、B试管内的颜色变化．
（4）若（2）中试管内溶液变蓝色，则证明是用淀粉冒充的，不变蓝则证明不是用淀粉冒充的；若（3）中A、B两试管橘黄色（或红色）对比不明显，证明是用全脂奶粉冒充的；若A试管颜色比B试管明显淡了，则证明不是全脂奶粉冒充的．
点评：本题考查检测脂肪实验、检测蛋白质的实验、检测还原糖实验，要求考生识记实验的原则，明确淀粉可以用碘液鉴定，脂肪可以用苏丹Ⅲ染液鉴定；能理论联系实际，运用所学的知识和原理解决生活中的生物学问题．
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下面是一组探究生物体内主要有机物存在与否的鉴定实验，①～④依次是（ ）
| 待检物质 | 蛋白质 | 脂肪 | ① | 淀粉 |
| 试剂 | 双缩脲 | ② | 斐林试剂 | ④ |
| 颜色反应 | ③ | 红色 | 砖红色 | 蓝色 |
| A、葡萄糖、苏丹Ⅲ、紫色、碘液 |
| B、果糖、苏丹Ⅳ、紫色、碘液 |
| C、还原糖、苏丹Ⅳ、蓝紫色、硫酸铜 |
| D、蔗糖、苏丹Ⅳ、紫红色、碘液 |
如图表示将某绿藻细胞悬浮液放入密闭的容器中，在保持一定的pH值和温度时，给予不同条件时细胞悬浮液中溶解氧浓度变化的模式图．
从如图所示的实验中，可以直接得出的结论是（ ）
| A、单侧光照引起生长素分布不均匀 |
| B、生长素只能由形态学上端向下端运输 |
| C、生长素能促进胚轴切段生长 |
| D、感受光刺激的部位是胚轴切段形态学的上端 |