Question

I（6分）．下图装置可以用来测量萌发的种子、小动物所吸收的氧气量。分别以 20 粒萌发的豆和4条蚯蚓为材料，每隔10分钟记录一次有色液滴在刻度玻璃管上的读数如下表所示。

 

（1）分析表格中的数据，进行种子萌发实验时，有色液体移动的最大速率是          。

（2）动物和萌发的种子实验都表明，在一段时间后，有色液滴移动的速度逐渐减缓。这是因为        。

（3）某同学根据表格中的数据，得出“萌发的种子的呼吸速率比蚯蚓的呼吸速率大”的结论。你认为是否正确？                    。

Ⅱ（12分）．在“探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”实验中，一位同学的操作过程如下实验步骤：

第一步：取1支试管，其内注入可溶性淀粉溶液2mL；

第二步：再注入新鲜的淀粉酶溶液2mL振荡；

第三步：接着注入斐林试剂2mL（边加入，边振荡）；第四步：将试管下部放入盛有开水的烧杯中，用酒精灯加热煮沸lmin。实验现象：试管内液体仍呈蓝色。

回答下列问题

（1）该实验现象说明淀粉                                                    。

（2）要使实验第四步出现“试管中的液体由蓝色变成砖红色”的实验现象，你认为应如何改进该实验步骤？                                                                     。

（3）上述（1）和（2）两小题，能够说明淀粉酶具有的特性是                                 。

（4）该同学根据第（2）小题作了改进，看到了预期的实验现象，于是得出结论：淀粉酶能催化淀粉水解成麦芽糖，具有专一性。但其他同学认为这两点结论均不妥，其理由是：

a．                                                                  。

b．                                                                  。

Answer 1

I（1）8mm/分钟　　　

（2）装置中氧气逐渐减少，呼吸作用减缓

（3）不正确    

Ⅱ．（1）没有被水解成还原糖

（2）在第二步后，将试管下部浸入60℃热水中保温5min，然后再做第三、四步。

（3）酶的活性受温度影响（或酶需要适宜的条件）

（4）a．该实验并不能证明淀粉分解的产物就是麦芽糖，只能证明淀粉分解的产物是还原糖b．实验步骤中没有设置相应的对照实验，无法证明该酶具有专一性