Question

已知氨基酸的平均相对分子质量为128；某蛋白质分子相对分子质量为1228，由10个氨基酸结合而成，形成时脱去水的总量为l08．那么，组成该蛋白质分子的肽链数为（　　）

• A、4条
• B、6条
• C、8条
• D、10条

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：脱水缩合过程中的相关计算：
（1）脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数-肽链条数；
（2）蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基；
（3）蛋白质分子量=氨基酸分子量×氨基酸个数-水的个数×18．

解答： 解：脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数-肽链条数，假设组成该蛋白质分子的肽链数为M，则脱去的水分子数为10-M，又已知脱去水的总量为l08，则18×（10-M）=108，解得M=4．
故选：A．

点评：本题考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记氨基酸脱水缩合的具体过程，掌握其中的相关计算，能运用其延伸规律答题，属于考纲理解和应用层次的考查．