Question

15．下面是以小麦为实验材料所进行的实验，其中叙述正确的是（　　）

• A． 向发芽种子的研磨液中加入斐林试剂后呈无色，在加热后变成砖红色
• B． 观察小麦根尖成熟区表皮细胞，可看到有丝分裂图象，判断出细胞中的染色体数且在有丝分裂后期，细胞内全部染色体条数与全部DNA分子数之比为1：1
• C． 使用苏丹Ⅲ染液检测脂肪，显色结果是呈现橘黄色
• D． 用小麦根毛细胞进行质壁分离实验，因观察的细胞无色透明，而调节粗准焦螺旋然后缩小光圈或换平面反光镜

Answer 1

分析 1、生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（4）淀粉遇碘液变蓝．
2、观察细胞有丝分裂实验的步骤：解离（解离液由盐酸和酒精组成，目的是使细胞分散开来）、漂洗（洗去解离液，便于染色）、染色（用龙胆紫、醋酸洋红等碱性染料）、制片（该过程中压片是为了将根尖细胞压成薄层，使之不相互重叠影响观察）和观察（先低倍镜观察，后高倍镜观察）．

解答 解：A、向发芽种子的研磨液中加入斐林试剂后呈蓝色，在加热后变成砖红色，A错误；
B、观察小麦根尖成熟区表皮细胞，可看到有丝分裂图象，判断出细胞中的染色体数且在有丝分裂后期，细胞核内全部染色体条数与全部DNA分子数之比为1：1，此外在细胞质中还有少量DNA分子，因此细胞内全部染色体条数与全部DNA分子数之比为小于1：1，B错误；
C、使用苏丹Ⅲ染液检测脂肪，显色结果是呈现橘黄色，C正确；
D、用小麦根毛细胞进行质壁分离实验，因观察的细胞无色透明，而调暗视野，即缩小光圈或换平面反光镜，但不需要调节粗准焦螺旋，D错误．
故选：C．

点评 本题考查检测还原糖实验、观察细胞有丝分裂实验、检测脂肪实验、细胞观察实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．