题目内容

9.如图表示麦芽糖酶催化麦芽糖水解的模型,下列相关叙述正确的是(  )
A.可用斐林试剂鉴定麦芽糖酶是否完成对麦芽糖的催化分解
B.图中A表示麦芽糖
C.该模型能体现酶的催化具有专一性
D.图中CD分别代表果糖和葡萄糖

分析 据图分析,A与B结合后,A没有发生改变,但是B物质生成了C物质和F物质,因此A是麦芽糖酶,B是麦芽糖,C、D是麦芽糖水解的产物.

解答 解:解:A、麦芽糖本身就是还原性糖,无法通过鉴定还原糖来鉴定麦芽糖是否分解完全,A错误;
B、A在化学反应前后不发生改变,表示麦芽糖酶,B错误;
C、该模型是具有严格的一一对应关系,能解释酶的催化具有专一性,酶在化学反应前后不发生改变,C正确;
D、麦芽糖水解形成两分子的葡萄糖,则CD都表示葡萄糖,D错误;
故选:C.

点评 本题结合模型,考查酶的相关知识,重点考查酶的特性,要求考生识记酶的特性,根据甲图判断出酶的专一性及各字母的含义.

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