Question

1．2011年全国各地煤矿曾发生几起矿难，都有部分矿工被困坑道内，事故发生后，政府都以最快速度进行救援，打通生命通道，向被困人员输送水和营养液．人体所需要的营养物质主要是水、无机盐、维生素、糖类、脂质和蛋白质．这些营养物质在人体细胞中有着重要的作用．
（1）被运送的牛奶、奶粉中都添加钙、铁等元素．其中碳酸钙是人体骨骼和牙齿中的重要组成部分，铁是血红蛋白的主要成分，这说明无机盐的生理作用是生物体的某些化合物和结构的重要组成成分；哺乳动物的血液中钙离子含量如果太低，会出现抽搐等症状，这说明无机盐的生理作用是无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用．
（2）俗话说，“一方水土养一方人”，饮水是提供人体必需的矿物质和微量元素的重要途径之一．在天然无污染的泉水中，含有Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Na、Fe等人体必需元素，其中属于大量元素的是K、Ca、P、Mg，在绿色植物进行光合作用中起重要作用的元素是Mg．
（3）市场上出售的少数劣质奶粉中掺有植物淀粉，请问如何鉴定奶粉是否含淀粉？用碘液检测．

Answer 1

分析 1、无机盐大多数以离子的形式存在，有的无机盐是某些复杂化合物的组成成分，如铁是血红蛋白的组成成分，Mg是叶绿素的组成成分；许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用，有的无机盐离子还参与维持酸碱平衡和渗透压．
2、组成细胞的元素分为大量元素和微量元素，大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，微量元素包括Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等．
3、碘与淀粉变蓝色，因此可以用碘液检测淀粉．

解答 解：（1）有的无机盐是生物体的某些化合物和结构的重要组成成分，如铁是血红蛋白的组成成分，Mg是叶绿素的组成成分，碳酸钙是人体骨骼和牙齿中的重要组成部分；哺乳动物的血液中钙离子含量如果太低，会出现抽搐等症状，这说明无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用．
（2）Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Na、Fe，中，属于大量元素的是K、Ca、P、Mg；Mg是叶绿素的组成成分，因此Mg在绿色植物进行光合作用中起重要作用．
（3）碘与淀粉变蓝色，因此可以用碘液检测奶粉中是否含有淀粉．
故答案为：
（1）生物体的某些化合物和结构的重要组成成分   对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用
（2）K、Ca、P、Mg   Mg
（3）用碘液检测

点评 本题的知识点是无机盐的存在形式和功能，大量元素和微量元素的种类，淀粉的检测原理和方法，旨在考查学生对相关知识的熟练识记，并应用相关知识分析、解答生物学问题的能力．