题目内容
利用不同微生物的发酵作用制作食品，历史悠久、惠及民生。请分析回答下列问题。
（1）腐乳制作的流程是：让豆腐上长出_______→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制。用盐腌制时，应注意控制______________________；配制卤汤时，要使卤汤中酒的含量控制在__________%左右。
（2）制作泡菜的原理是__________________________________________。
（3）蔬菜在腌制过程中，会产生亚硝酸盐。在________________条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成_________色染料。将显色反应后的样品与已知浓度的标准液进行目测比较，估算出的亚硝酸盐含量如图曲线所示，据图可以得出的结论是：______________________________________________。
某种昆虫的长翅和短翅由一对等位基因（A、a）控制，灰色和黑色由一对常染色体上的等位基因（B、b）控制，两对基因独立遗传。科研人员为了研究翅长性状的遗传特点，进行了相关的杂交实验，杂交组合和结果如下表。请回答下列问题：
组别 | P | F1的表现型及数量（单位：只） | |||
雌性 | 雄性 | ||||
实验一 | 长翅x短翅 | 长翅2297 | 短翅2299 | 长翅2289 | 短翅2298 |
实验二 | 长翅x长翅 | 长翅2289 | 短翅1146 | 长翅2295 | 短翅1147 |
（1）根据杂交实验判断，该昆虫翅长中隐性性状是______________，相关基因位于______染色体上。
（2）根据表中实验数据可推测，在胚胎期死亡个体的基因型是___________。若将实验一中的F1自由交配得到F2，F2继续自由交配得到F3，F3中长翅昆虫所占的比例是______________________________。
（3）科研人员用昆虫I和昆虫II杂交，子代中长翅灰色：短翅灰色：长翅黑色：短翅黑色=6:3:2:1，则昆虫I和昆虫II基因型分别为_____________、______________。若F1中长翅灰色的雌、雄个体交配得到F2，则F2中长翅灰色昆虫所占的比例是__________________。
某弃耕土地生态系统的主要食物链由植物→田鼠→鼬构成，田鼠种群的K 值为2000只。回答下列问题：
（1）弃耕土地上发生的群落演替属于__________；调查田鼠种群密度可采用__________；理论上当田鼠种群数量为__________只时，种群增长速率最快。
（2）生态学家对此食物链能量流动进行了研究，结果如下表。单位是J/(hm2.a)。
植物 | 田鼠 | 鼬 | ||||
固定的太阳能 | 摄入量 | 同化量 | 呼吸量 | 摄入量 | 同化量 | 呼吸量 |
2.45×1011 | 1.05×109 | 7.50×108 | 2.44×107 | 2.44×107 | 2.25×107 | 2.18×107 |
能量从田鼠传递到鼬的效率是__________。
（3）若鼬的数fi增加，则一段时间后，植物的数量也增加，其原因是__________。
（4）弃耕地周围建立的工厂引起的长期酸雨，导致部分生物死亡，这会使该生态系统的__________稳定性降低。
