Question

4．下列对酶活性的影响因素的叙述，正确的是（　　）

• A． 同种酶在不同pH时酶活性不会相同
• B． 强酸引起酶变性失活，是因为酶分子中大量肽键断裂
• C． 低温时酶活性会降低，因而不利于酶的保存
• D． 探究温度对酶活性的影响时，应将酶与底物分别保温后再混合

Answer 1

分析 1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA，具有高效性、专一性和作用条件温和的特性．
2、影响酶活性的因素主要是温度和pH，在最适温度（pH）前，随着温度（pH）的升高，酶活性增强；到达最适温度（pH）时，酶活性最强；超过最适温度（pH）后，随着温度（pH）的升高，酶活性降低．另外低温酶不会变性失活，但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活．

解答 解：A、在酶的最适温度前后，存在酶活性相同的两个温度，即酶活性相同时，所处的温度可以不同，A错误；
B、强酸引起酶变性失活，但酶分子中肽键没有断裂，B错误；
C、低温时酶活性会降低，利于酶的保存，C错误；
D、探究温度对酶活性的影响时，应将酶与底物分别保温后再混合，D正确；
故选：D．

点评 本题考查酶的知识，考生对酶的本质和特性的识记和理解是解题的关键．