Question

下面是某化合物的结构简式，请根据此化合物的结构分析回答：

（1）该化合物有

 

个氨基和

 

个羧基．
（2）该化合物是由

 

个氨基酸失去

 

分子水而形成的，这样的反应叫做

 

，该化合物叫

 

肽．
（3）图中的肽键是编号

 

，R基的编号是

 

．
（4）写出氨基酸的结构通式

 

．

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽过程中的相关计算：形成的肽键数=脱去水分子数=氨基酸总数一肽链数．
3、分析题图可知，①是氨基，②③⑤是R基，④是肽键，⑥是羧基．

解答： 解：（1）分析题图中该化合物的结构简式可知，该化合物含有1个氨基（-NH₂）和1个羧基（-COOH）．
（2）分析题图可知，该化合物含有2个肽键（-CO-NH-），因此该化合物是由3个氨基酸分子脱去2分子水后缩合形成的，称为三肽，也称为多肽，氨基酸的这种反应叫脱水缩合．
（3）题图中的④是肽键（-CO-NH-），②、③、⑤分别是三个氨基酸的R基．
（4）氨基酸的构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个R基团，氨基酸的结构通式是．
故答案为：
（1）1  1
（2）3   2  脱水缩合   三（多）
（3）④②③⑤
（4）

点评：本题的知识点是氨基酸的结构特点和氨基酸的脱水缩合反应的知识，对于氨基酸的结构通式的识记、脱水缩合的理解和题图中多肽链的分析是解题的关键．