Question

【题目】下列有关蛋白质的叙述，正确的是（ ）

A. 组成每一种蛋白质的氨基酸均有20种

B. 蛋白质中的氮元素主要存在于氨基中

C. 高温对蛋白质空间结构的影响是不可逆的

D. 蛋白质的合成直接受DNA分子控制

Answer 1

【答案】C

【解析】试题解析：组成蛋白质的氨基酸有20种，但不一定每一种蛋白质的氨基酸都有20种， A错误；蛋白质中的N元素主要存在于肽键中，B错误；组成蛋白质的蛋白质和DNA受到高温后，都能让结构发生变化，并蛋白质的空间结构改变后不能恢复，C正确；蛋白质的合成受基因调控，但直接决定氨基酸的种类好顺序的是mRNA中密码子的种类和位置，D错误。