Question

10．我国中科院上海生化所于1982年5月合成了一种药物--脑啡肽，下面是它的结构简式．有关叙述正确的是（　　）

• A． 脑啡肽为四肽化合物
• B． 组成脑啡肽的氨基酸共有4种R基
• C． 一个脑啡肽含有5个游离的氨基
• D． 反应物合成一个脑啡肽后，脱去5个水分子

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数．
3、根据题意和图示分析可知：脑啡肽中含有-CO-NH-共四个，所以是由5个氨基酸脱去4分子水形成的五肽．

解答 解：A、脑啡肽由5个氨基酸脱去4分子水形成，所以为五肽化合物，A错误；
B、图中第2个和第3个氨基酸的R基均为-H，因此组成脑啡肽氨基酸共有4种R基，B正确；
C、一个脑啡肽只含有1个游离的氨基，C错误；
D、反应物合成一个脑啡肽后，脱去4个水分子，D错误．
故选：B．

点评 本题结合脑啡肽的结构简式，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式、明确氨基酸脱水缩合的过程．