题目内容
高温灭菌的原理是
- A.每种微生物生长的最适温度是一定的
- B.微生物对于高温环境不适应
- C.高温破坏了细胞内的蛋白质、核酸，影响其生命活动
- D.高温降低了环境中氧的浓度
C
点拨：蛋白质和核酸是细胞表现生命活动的最重要物质，它们都是高分子化合物，具有复杂的空间结构，高温能使他们的空间结构受到破坏而失去活性。故C项叙述就是高温灭菌的原理。
点拨：蛋白质和核酸是细胞表现生命活动的最重要物质，它们都是高分子化合物，具有复杂的空间结构，高温能使他们的空间结构受到破坏而失去活性。故C项叙述就是高温灭菌的原理。
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（10分）从自然菌样中筛选较理想生产菌种的一般步骤是：采集菌样→富集培养→纯种分离→性能测定。
（1）不同微生物的生存环境不同，获得理想微生物的第一步是从适合的环境采集菌样，然后再按一定的方法分离、纯化。培养噬盐菌的菌样应从 环境采集，培养厌氧菌的菌样应从 采集。
（2）富集培养指创设仅适应于该条件的微生物旺盛生长的特定的环境条件，使待分离微生物在群落中的数量大大增加，从而达到从自然界中分离到所需的特定微生物目的的微生物培养方法。对噬盐菌富集培养的培养基应是 培养基；对高温淀粉酶的富集培养应选择 的培养基，并在 条件下培养。
（3）实验室最常用的灭菌方法是利用高温处理达到杀菌的效果。高温灭菌的原理是高温使微生物的 等物质发生 。 灭菌法是微生物研究和教学中应用最广、效果最好的湿热灭菌法。
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（4）下面两图是采用纯化微生物培养的两种接种方法接种后培养的效果图解，请分析接种的具体方法。
获得图A效果的接种方法是 ，获得图B效果的接种方法是 。
高温灭菌的原理是
| A．每种微生物生长的最适温度是一定的 | B．每种微生物对高温环境都不适应 |
| C．高温破坏了细胞内的蛋白质、核酸，影响其生命活动 | D．高温降低了环境中氧的浓度 |