Question

下列关于脂质的相关叙述，正确的是（　　）

• A、脂质包括油脂、磷脂、植物蜡、胆固醇等，它们均只由C、H、O三种元素组成
• B、脂肪酸是构成油脂的基本结构单元之一，所有的脂肪酸都有一个长的碳氢链且碳氢链中总有双键
• C、脂肪和油均属于油脂，油脂只由C、H、O三种元素组成
• D、动物在准备度过缺少食物的冬季之前，要吃大量的食物，这些食物在体内主要转变成糖原贮存

Answer 1

考点：脂质的种类及其功能

专题：

分析：脂质的种类和作用：
（1）脂肪：生物体内良好的储能物质，还有保温、缓冲和减压减少摩擦的作用；
（2）磷脂：构成细胞膜和细胞器膜的重要成分；
（3）固醇：①胆固醇：构成细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输；
②性激素：促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成；
③维生素D：促进人和动物肠道对钙和磷的吸收．

解答： 解：A、脂质磷脂含有C、H、O、N、P，A错误；
B、饱和脂肪酸不含有双键，B错误；
C、脂肪和油均属于油脂，油脂只由C、H、O三种元素组成，C正确；
D、动物在准备度过缺少食物的冬季之前，要吃大量的食物，这些食物在体内主要转变成脂肪贮存，D错误．
故选：C．

点评：本题考查了脂质的作用的相关知识，意在考查考生的识记能力和区分能力，难度不大．