Question

图甲表示温度对淀粉酶活性的影响；图乙是将一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后，麦芽糖积累量随温度变化的情况．下列说法中错误的是（　　）

• A、图乙中T_b至T_c的曲线表明随温度的升高，麦芽糖量不再上升，酶的活性已达到最大
• B、图甲中，T_a、T_b时淀粉酶催化效率都很低
• C、T₀表示淀粉酶催化反应的最适温度
• D、图乙中A点对应的温度为T₀

Answer 1

考点：酶的特性

专题：

分析：酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值（在最适条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活），据此分析解答．

解答： 解：A、图乙中T_b至T_c的曲线表明随温度的升高，麦芽糖量不再上升，说明淀粉已完全分解而不能说明酶的活性最大，A错误；
B、酶的催化需要适宜的温度，图甲中，T_a、T_b时淀粉酶催化效率都很低，B正确；
C、酶的催化需要适宜的温度，在最适温度时，酶的催化效率最高，T₀表示淀粉酶催化反应的最适温度，C正确；
D、图乙中A点时，酶的催化效率最高，对应的温度为T₀，D正确．
故选：A．

点评：此题主要考查酶的概念以及酶的特性，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中．