题目内容
【题目】当酵母菌以葡萄糖为呼吸底物时，下列叙述正确的是（）
A. 如果测得CO2释放量：O2吸收量＞4︰3，则无氧呼吸消耗葡萄糖多
B. 如果测得呼吸作用的过程中没有产生水，则有[H]的积累
C. 检测酒精可用重铬酸钾溶液，若有酒精的产生，颜色变化为无色变为灰绿色
D. 检测CO2可用溴麝香草酚蓝溶液，随CO2释放，溶液的颜色变化由黄变绿再变蓝
【答案】A
【解析】
酵母菌既可进行有氧呼吸又可进行无氧呼吸，有氧呼吸过程中消耗氧气产生二氧化碳，无氧呼吸过程中消耗葡萄糖产生二氧化碳和乙醇，二氧化碳可用澄清的石灰水或溴麝香草酚蓝水溶液检验。乙醇在酸性条件下能与橙色的重铬酸钾溶液反应变成灰绿色。
当有氧呼吸和无氧呼吸消耗的葡萄糖相等时，CO2释放量：O2吸收量=4：3，所以CO2释放量：O2吸收量＞4：3时，则无氧呼吸消耗葡萄糖多，A正确；如果测得呼吸作用的过程中没有产生水，则说明只进行无氧呼吸，[H]用于丙酮酸的还原，所以没有[H]的积累，B错误；在酸性条件下，酒精能与橙色的重铬酸钾溶液反应变成灰绿色，因此，若酸性重铬酸钾由橙色变为灰绿色，说明酵母菌细胞进行了无氧呼吸产生了酒精，C错误；二氧化碳可用溴麝香草酚蓝水溶液检测，该溶液会由蓝变绿再变黄，D错误。故选A。
【题目】阿拉伯胶是一种多糖，能被土壤中某些能合成阿拉伯胶降解酶的微生物分解，回答下列问题。
（1）为从土壤中分离获得能分解阿拉伯胶的单菌落，某同学设计了A、B、C、D四种培养基(成分见下表)：
培养基 | 阿拉伯胶 | NaNO3 | 牛肉膏 | K2HPO4 | MgSO4·7H2O | KCl | FeSO4·7H2O | 琼脂 |
A | 25 g/L | － | － | 1 g/L | 1 g/L | 0.5 g/L | 0.01 g/L | 15 g/L |
B | 25 g/L | － | 3 g/L | 1 g/L | 1 g/L | 0.5 g/L | 0.01 g/L | 15 g/L |
C | 25 g/L | 3 g/L | － | 1 g/L | 1 g/L | 0.5 g/L | 0.01 g/L | － |
D | 25 g/L | 3 g/L | － | 1 g/L | 1 g/L | 0.5 g/L | 0.01 g/L | 15 g/L |
据表判断，则应选用表中的_________培养基，针对不选用的其他培养基，分别说明原因：
①__________________________________________________________
②______________________________________________________________；
③_______________________________________________________________。
（2）为获得单菌落，可将土壤稀释液涂布接种在上述选定培养基上。在涂布平板时，滴加到培养基表面的菌悬液量不宜过多的原因是________________________________。在样品稀释和涂布平板步骤中，下列选项不需要的是_________(填序号)。
①酒精灯 ②培养皿 ③显微镜 ④无菌水
（3）为了确定微生物产生的阿拉伯胶降解酶的最适温度，某同学测得相同时间内，在35 ℃、40 ℃、45 ℃温度下降解10 g阿拉伯胶所需酶量依次为4 mg、1 mg、6 mg，则上述三个温度中，________℃条件下该酶活力最小。为了进一步确定该酶的最适温度，应在_______ ℃范围内设计后续实验。