下列对腐乳实验操作过程的叙述.错误的是( )A．前期发酵.将笼屉中的温度控制在15-18℃B．豆腐块分层摆放.逐层加盐.层数加高盐量不变C．卤汤中的酒量应控制在12%左右D．腌制腐乳的玻璃瓶冲洗后要用沸水消毒.装瓶后密封.瓶口通过酒精灯火焰题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

下列对腐乳实验操作过程的叙述，错误的是（）

A．前期发酵，将笼屉中的温度控制在15～18℃

B．豆腐块分层摆放，逐层加盐，层数加高盐量不变

C．卤汤中的酒量应控制在12%左右

D．腌制腐乳的玻璃瓶冲洗后要用沸水消毒，装瓶后密封，瓶口通过酒精灯火焰

练习册系列答案

相关题目

17．

如图表示某物种迁入新环境后，种群增长速率随时间的变化关系．在第10年时经调查该种群数量为200只，估算该种群在此环境中的环境容纳量约为（　　）

18．碳原子本身的化学性质，使它能够通过化学键连接成链状或环状，从而形成生物大分子．生物大分子在生物体生命活动中具有重要的作用．以上事实可以说明（　　）
①碳元素参与生物体内所有化合物的组成
②地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的
③碳元素是各种大分子化合物中数量最多的元素
④碳元素是组成生物体有机化合物的最基本元素．

15．请据下式回答与基因工程有关的问题：
甲种生物的蛋白质mRNA$\stackrel{①}{→}$目的基因$\stackrel{②}{→}$与质粒DNA重组$\stackrel{③}{→}$导入乙种生物的细胞$\stackrel{④}{→}$获得甲种生物的蛋白质
（1）①过程属于中心法则中的逆转录，②过程需要的工具酶是限制酶和DNA连接酶；
（2）如果乙种生物为细菌，则在导入目的基因之前需要先用氯化钙处理细菌，其目的是使细菌变为感受态细胞；
（3）如果乙种生物为植物，则需要构建重组Ti质粒，利用Ti质粒作为载体是由于该质粒上具有T-DNA，它能将目的基因整合到受体细胞的染色体上；
（4）检测乙种生物细胞中是否产生了甲种生物蛋白质的方法是抗原-抗体杂交．

关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基，叙述错误的是（）

A．操作顺序为计算、称量、熔化、倒平板、灭菌

B．将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯

C．待培养基冷却至50℃左右时进行倒平板

D．待平板冷却凝固约5～10min后将平板倒过来放置

现有4支试管A、B、C、D，先向各试管内加入2mL可溶性淀粉溶液，再按图中所示步骤操作，然后分别用斐林试剂检验．请分析回答下列问题：

（1）出现砖红色沉淀的试管有．

（2）试管A、B形成对照，说明酶具有．试管A、C形成对照，说明高温会破坏酶的进而使酶失去活性．

（3）在加入斐林试剂检验之前，试管D中剩余的物质有水、多肽、．

（4）除了温度和pH对酶活性有影响外，一些抑制剂也会降低酶的催化效果．图1为酶作用机理及两种抑制剂影响酶活性的机理示意图，图2为相同酶溶液在无抑制剂、添加不同抑制剂的条件下，酶促反应速率随底物浓度变化的曲线．

①据图1分析可推测，竞争性抑制剂与具有类似结构因而能与酶的活性位点相结合．非竞争性抑制剂降低酶活性的机理与（选填“高温”、“低温”、“强酸”）对酶活性抑制的机理相同．

②图2中代表在酶中添加了竞争性抑制剂、非竞争性抑制剂的曲线分别是、．当底物浓度相对值大于15时，限制曲线甲酶促反应速率的主要因素是．

如图是某同学用紫色洋葱鳞片叶的外表皮做“植物细胞的吸水和失水”实验中所观察到的细胞图，下列叙述正确的是（）

A．图中1、2、6组成了细胞的原生质层

B．图中细胞处于质壁分离状态，此时7处的浓度一定大于6处的浓度

C．图中1是细胞壁，6处充满了蔗糖溶液

D．图中7是细胞液，在细胞发生质壁分离过程中，其颜色逐渐变浅

下列关于水和无机盐的叙述，错误的是（）

A．孕妇胎盘中的羊水属于自由水

B．收获的小麦种子晒干入仓，晒掉的是自由水

C．缺铁性贫血是因为体内缺少铁元素，血红蛋白不能合成

D．碘是合成甲状腺激素的原料，所以常在食盐中加碘

3．下列有关水和无机盐的调节不正确的是（　　）

	A．	当细胞外液渗透液升高时，下丘脑分泌抗利尿激素增多
	B．	当细胞外液渗透液升高时，垂体分泌抗利尿激素增多
	C．	血钾升高时，肾上腺皮质分泌的醛固酮浓度增加
	D．	水和无机盐的调节器官主要是肾脏

试题分类