Question

【题目】已知20种氨基酸的平均相对分子质量是a，现有某种蛋白质分子有n条肽链组成，相对分子质量为b，求此蛋白质分子中的肽键数（ ）

A. （b-18n）/（a-18）B. (b-na)/(a-18)

C. (b-a-18n+18)/(a-18)D. (b-n)/(a-18)

Answer 1

【答案】B

【解析】

蛋白质的相对分子质量=氨基酸的总分子质量-脱去水分子的相对分子质量，而脱去的水分子数即为肽键数。按照这个思路建立等式，进一步求解可得。

假设此蛋白质中的肽键数（脱去的水分子数）为x，则合成该蛋白质的氨基酸数为x+n，那么，该蛋白质的相对分子质量b=（x+n）a-18X。解得x=(b-na)/(a-18)。

故选B。